EVENTO: Campeonato mundial de Putxeras (Balmaseda)

La localidad vizcaína de Balmaseda celebra el próximo día 23 de octubre su fiesta más popular y participativa, el día de San Severino, Patrón de la ciudad. Se trata de una fiesta muy animada, con diferentes actividades programadas, pero el acto más tradicional e interesante de las fiestas es el denominado Campeonato Mundial de Putxeras, que se viene celebrando ininterrumpidamente desde 1970.

Es un concurso que rememora la cocina más tradicional de la zona. Basa sus raíces en el siglo XIX, cuando los maquinistas de la línea de ferrocarril Bilbao-La Robla (León) cocinaban al calor del carbón de las máquinas un sabroso cocido a base de alubias, tocino, chorizo y morcilla. Para ello utilizaban la actual “putxera”, una olla que en su parte baja contenía el carbón con el que cocinaban los alimentos lentamente, confiriéndoles un toque suculento. En la actualidad más de cien participantes preparan en la Plaza de San Severino su "putxera", que obligatoriamente ha de estar cocinada en una antigua olla ferroviaria.

Del mismo modo, y para los amantes de la fiesta, en torno a este concurso gastronómico se confecciona un programa festivo muy variado y participativo con pasacalles, fanfarrias, juegos infantiles, actos culturales, deporte rural, danzas, conciertos, verbenas, partidos de pelota, etc.